教育電視 ETV

雲兒下看吧
世界上滿兒童
兒童活潑聰明

雲兒下看吧
世界像個球兒
兒童在微微笑

兒童是快樂和互愛
兒童是友善和氣
兒童是美麗
個個臉似紅霞
兒童像鮮花的笑

六字堆尾七字堆嘅您，仲記得呢首唔記得咗係幾年級嘅中文科教育電視主題曲呢？

另外，對教育電視嘅記憶仲有嗰班例牌小演員好似孖仔同年紀較大嘅鞋抽，仲有有好多人扮細菌嗰集健教科。

上網 search，連一個那年代嘅 ETV 都搵唔到。可惜。

雜寫一通

1. 新發現，有線怪談嘅新女主持好索！身段又好！

2. 我好 likey 嘅陳貝兒離開咗有線，唔知係唔係會過去無線？

3. 又一次証明，呢個世界夠薑夠惡夠癲夠神秘就得咖喇！大家睇睇北韓~

4. 六四廿週年，各路人馬都做大佢。越嚟越覺得之前同最近反六四嘅嗰啲友仔其實係忠嘅！甘願背負罵名而幫手做大六四廿週年！

5. 教育三殺~ 母語殺、通識殺、普通話殺，一波未平一波又起，一浪接一浪，問您死未！？

6. 曼聯輸咗畀巴塞，heeeeee！開心死我咯！！！！去得遠跌得痛，呵呵呵，曼聯抵 X 死。

7. 刺蝟，係，係好得意好可愛！不過，原來啲屎尿排泄好臭！仲臭過白老鼠 (我細個養過)！所以，凡係想養哺乳類動物嘅朋友，留意嘞！

8. 我冇買古惑仔睇嘞，但間中會喺某啲「地方」睇囉。個作者牛佬黐 X 咗線！書中多位一線主角同其他二線主角，大配角將會喺今個單元釘蓋！

讚嘅係夠 Pok！唔似其他漫畫書咁，啲主角成日唔死，最佳例子係龍虎門同風雲。彈嘅係冇咁嘅必要，因為當中唔少仲有發揮，可以寫嘅空間，咪乸為咗谷書而監硬整死啲角色！仲要玩悲壯而玩冚家剷~

9. 最近，駭然發現多年前拍嘅一張相片，竟然係靈異照片！過兩日會 post 上嚟畀大家睇睇。

10. 經過我嘅親身試範，原來，戒酒係易過戒煙咖！偏偏酒稅唔加，煙稅就加到九彩！我 X 鳩！

假日好味！

今日係端午節，端午節，唔一定要食粽嘅。試吓以下呢味啦！

卡通片~ 天才小廚師入面有個咖喱天才馬志良，而家喺呢度，現實世界有我，登！登！梁巔巔，教大家煮，登！登！咖喱羊肉！

材料 (以4個人份量為標準)：

巴西羊仔肉 (山頂百X有得賣) 8條或普通羊扒3 - 4塊。
咖喱粉及咖喱膏各一茶匙 (我用開嘅係香港冠益華記那隻)。
糖2湯匙。
鹽一茶匙。
生抽兩茶匙。
雞粉半茶匙。

做法：

1. 把羊肉斬件後出水 (出水即把水煮滾後放已斬好的羊肉粒落去煮)，約15分鍾後撈起待用。

2. 把已切粒的洋蔥倒入燒紅及已落油嘅鑊，再加各一茶匙咖喱紛咖喱膏及已出水的羊肉炒約3分鍾後再加已切好的馬鈴薯，又再炒3分鍾，炒呀炒~ 炒呀炒~ 係咁炒；兜呀兜~ 兜呀兜~ 係咁兜~ 之後加水及材料部份的調味料。而水的份量要蓋過鑊內的材料。

3. 把鑊蓋上炆30 - 40分鍾。注意嘞大家！期間要留心水一不夠便要加水！ 仲要間中攪兩嘢。

4. 待一切「軟熟」後上碟。

5. 開工，食。

P.S. 如果大家沒有那份心情或沒有時間，大可用右圖之現成咖喱汁。

飲奶！

戒咗酒之後，食甜嘢食到爆皮帶 (話說某一日咳嗰陣，個皮帶扣咳到甩咗。。。。)！唔係辦法！哈，冇嘢係代替唔到嘅！最新好發現，原來，鮮奶好好飲！

不過，唔係話飲酒唔好，飲奶先健康嘅咩？！點解飲奶飲到我又 High 又懵懵地嘅？！

似樣的台式餐廳

講嘅係喺銅鑼灣翡翠明珠廣場嘅茶軒台灣料理。

呢間茶軒台灣料理，我唔常去，只食過三、四次，但次次都中！中咩呢，就係每次啲嘢都好好食！

呢次去叫咗台灣鎮島美食之一嘅蚵阿嘅 (蚵仔煎)，正！

一大碟蚵仔煎送到面前。。。。唔對路！點解睇落咁 Dry 嘅？又唔似台灣夜市嗰啲咁晶瑩通透嘅？點知食落，！！！！！！！好味呀！！！！！啲蛋同麵粉相互融合，彼此嘅比例非常恰當！夠煙韌，夠嚼頭，有口感！原來冇台灣夜市嗰啲咁晶瑩通透嘅原因係佢用料足，唔係好似夜市咁勁多麵粉水！仲有，Dry 嘅原因係佢冇學台灣夜市咁咁多油，而且亦冇撻一大 o劈甜酸醬落去。不過，茶軒偏偏整得仲好食！最難係蚵仔嘅份量亦多！好！

我成日話唔應該為咗一笪地方，為咗遷就當地人嘅口味而改變一個地方食物嘅原始風味，但係，茶軒某程度上推翻咗呢個硬道理。只因，其中一個主要原因係，佢用料比「原產地」嘅都好好多呢！

P.S. 唔明點解冇牛肉麵賣？相信以佢哋水準，做出嚟嘅牛肉麵一定好得！奇怪！

Venus，振作！

願上天保祐妳媽媽。

阿彌陀佛~~~~

我呢，一向好怕呢一類丁蟹式人種。呢類人，唔單只歪曲事實混淆是非戾橫折曲指鹿為馬，最得人驚係佢哋真係以為自己係啱，係道理嘅化身！

阿彌陀佛~~~~~~~

雅俗共賞。雅俗共學

雅俗共賞，深入淺出，有趣吸引才是經典的主要元素。

雅俗共學，事半功倍。

最近翻看幾本書籍，包括廿四史其中幾史和唐、牟大儒的一些學術著作等，噓，真的很有催眠作用！我不否認我不才，但它們亦真的很艱深，最致命是非常「懨悶」。尤其是廿四史，真的，我嚐試過若干次用自己最大的耐性、容忍度和幻想力 (將它娛樂化) 去看，結果都是同一結果~ 頂唔順！

所以，史記呀，資治通鑑呀，紅樓夢呀等等這些作品，真的很成功，很難得！因為，它們都不會把人悶倒，而且還非常好看！更百看不厭！

寫東西，做創作，亦必然應該雅俗共賞。因為，雅俗共賞者，是內容豐足，層次豐富，情節百出到十彩；另方面卻不會流於「孤高絕世」，曲高和寡。由於這樣，才能滿足各種不同的人~ 文人雅士，固然欣賞得如癡如醉；但即使係販夫走卒、凡夫俗子者如小弟我，也會看得津津有味。兩者各人皆可從中得樂，從中更或有得著。

但要做到此，必須要做到深入淺出。因為深入淺出，才可提供以上的那些去讓不同的人親近。但要深入淺出，談何容易？！要深入已難矣。而要在深入了之後再要淺出，可知可見就更難上加難。

除了天資天聰，不要只一味讀死書；不要只把書裡的字句或書的重點記下，常掛在咀邊流於紙上談兵；更切忌沉迷於以狂掃典籍為傲卻弄至走火入魔；放開胸襟，去真正感受這個您與我都活在同一天空下的世界，經過實戰實踐，多了人生體會，再融會貫通，這樣，或可令我們有朝一天將深入淺出成為自己手到拿來的本領絕技。

除了雅俗共賞，雅俗共學也很有用！大家不要以為漫畫和通俗小說入面沒東西學，好似打交書裡面嘅人性刻劃、俗語、成語、押韻句及搞笑漫畫嘅幽默神髓等，由於都深入淺出易入腦，所以最底限度來講，得益係，起碼唔會錯別字、寫白字。

再好一點呢，像我，舉個例子，咦，降龍十八掌、易經降龍腿那麼犀利，於是，就走去看關於易經的書。到到讀書的時候，有一科易經哲學，好深！但入面的內容好易上手。簡單點講，亢龍有悔，一回想公仔書內對這招的解釋同圖畫，就即了解。其餘甚麼既濟卦未濟卦水在火上火在水上，都因為看公仔書而好易明白。又例如副修的有一科叫比較政府與政治，回想藍皮書曾運用過的寫法，講過的語句，融匯其中，寫報告，個教授都話精彩~

雅俗共學，好！

另外，最後，個人認為，做人呢，其中一樣好重要的，就係 Cheap 要 Cheap 得起，High 要 High 得到。人，懂得兼容並包，雅俗共賞，那才能細味、體會、領略人生各種不同的感受，各樣不同的事物。這才叫真正認識、享受人生。

都市留影~ 大坑

住喺大坑嗰陣已有聽聞，最近已証實，可靠消息，將會喺兩至三年後大清拆。之後，又變成校服式嘅高廈林立，毫無特式嘅地方。

唉，又快將消失一處有特式，有味道，有香港情嘅地方。大家快啲去留下足跡回憶啦！

大坑嘅大路口，心臟地帶。

成為食嘢新潮地嘅大坑，其中一間好好味嘅薄餅店。下次寫寫對佢嘅食後感。

大坑內街，同內街嘅大排檔、食肆同商舖，同樣「味道」令人傾倒！


呢間餐廳開咗唔係好耐，一般好味。前身係一間好平民，但價錢唔平民，但啲嘢又好好食嘅茶餐廳。

呢，我上次咪係呢間食肆度撞見蔡瀾同倪匡囉。仲即刻番上樓攞本散文畀蔡瀾簽名 tim！

講起呢間大坑美食，佢嘅食物麻麻，但卻好受大坑人歡迎！啲人仲叫嗰個成人講粗口，鬧人嘅老闆娘做阿媽，好有江湖地位！

貓呢，一次嘅唧！第二次唔會再望住鏡頭畀您影咖嘞！話時話，地靈人傑，連喺大坑啲流浪貓都咁靚嘅！

懷念「白飯魚」

以前讀嘅其中一間小學，唔畀著有牌子嘅波鞋，只畀著大陸造嘅布鞋，即係俗稱嘅白飯魚 (有綁帶同唔綁帶)。記得嗰時成日嫌白飯魚好 Cheap，講真，事實亦對對腳唔好，唔健康。校方咁做真係唔係咁啱！

唔知點解衣家反而好想著番，仲覺得幾型 tim！但可惜，唔知邊度有得賣。試過去北角嘅國貨公司搵，但都搵唔到。有冇人知邊度有得賣？

第 XYZ 類接觸

相信大部份人在小學或中學時代都有玩過甚麼碟仙銀仙，對吧。兩者之中，銀仙較流行，因為只要有一張白色圖畫紙，在畫紙中間寫上「HOME」，在「HOME」左右寫上「YES」和「NO」，再在周圍寫上其他玩的人所喜歡寫上的東西如意中人的人名、偶像、數字等等，再加一枚一元便行 (五亳子也行)。不像碟仙那樣又要碟，又要買一張由黃色印成，印得好詭異的碟仙紙，又要點三根香才可以玩。麻煩！

玩銀仙，眾人用中指輕按著那枚停在「HOME」的一元，然後說：「銀仙銀仙，如果你來了就去那裡吧 (那裡即紙上所寫的某一樣東西)。」通常在說幾次後，那枚一元就會「自己」動！然後就各自各懷鬼胎 (追女仔、追男仔、自己逗自己開心、妖言惑眾。)，問問題的啦！你問，我問，他問，大家問問問！High 得不亦樂乎！那枚一元動得好快好暢順的呢！最神奇係隨問者心之所趨而動！哈哈！當然，大家不時都會煞有介事的互問：「你是否在推？！」、「是否你在推？！」、「是你在推嗎？」或「媽的！不要推啦！」等，而答案亦自然一定是：「沒有呀！」、「我真的沒推呀！」、「真的不是我在推呀」或「X！是『他』自己動的呀！」等等。。。。

說真的，玩了那麼多次，沒有一次有料 (銀仙) 到。

真正有「東西」到，是小六時，一次和一常自稱玩茅山的同學仔，在學校地下男廁最尾一格玩的筆仙。

兩人各拿著三枝未刨過的鉛筆，成長方形以筆頭對著 (見圖。分別是各人拿著兩端的筆，停在半空對著。)，然後又說例牌對白：「筆仙筆仙，如果你來了就向左邊動吧。」如是者，說了幾遍，突然間，那用四隻手拿著互對貼著的筆，竟被一股不知明力量硬生生向內推，然後又拗向右上方，再接著又「發」去左上方！驚人的是，那互對貼著的筆的筆頭完全沒有分開過，一直緊緊對黏著！須知道，如果是我和那同學仔其中一方作假，根本不可能做到這樣！

我倆都害怕了！不禁互望一眼，急忙說道：「筆仙筆仙，我們不玩了！對不起！」說了好幾遍，「他」從左上方撥向正上方，再往下變回一開始未玩時的長方形。

那次，是那麼多年來唯一一次真真正正感受到來自另一空間的某種力量 (東西) 存在。

我 X 那星~

天性所然，自少便對鬼神、怪物、各傳說中的不解之謎和堪輿學有濃厚興趣。

怪物和那些不解之謎都未接觸過。鬼神，明天說說一次，唯一一次頗「堅」的。今天，先說一下堪輿學與我的一些。

初中時梁老太拿了我的時辰八字去給一位親戚介紹的失明術士看，錄了音回來細聽。內容空泛，說來說去盡都是那三幅被。當然，其中有些是準確的，但全屬無關痛癢之小事。而不準的，也不少。最吹脹是有更多乃模菱兩可的內容。

到到人長大了，出來工作後，亦看過不少如紫微斗數、子平八字和掌相等，甚至不久前曾會過一位在北角，不用時辰八子也能算的「靈童」~ B 師傅 (真的這樣叫。要他的電話可以留言問我。他的收費是隨您給多少。我有一位朋友，看完更忘了將那封利是投入箱內便離開。)，給我的總括印象，都多是前事準，後來的就不大對路。又當然，亦總有若干批算是準到嚇人的。

還是我老友和尚和她的母親厲害！算我的命，過去的及將去的有六至七成準確！

看過那麼多，也做了那麼多年人，對看相算命的感想總結是，相命不怕看不怕算，更可作為自身一些提點及指引。但要知道不可 (也無須) 迷信，因為，真的，術數，並不能改變一個人的命。更要知道的是，塵世一眾那些術士，並不是那麼神！

我們，人，只要知命，盡力 (嘗試盡力) 便可以了。

最後，說說一位「高人」的事件吧。

在台北生活時，在天母有一間我常去，叫犁舍的英式酒吧，那裡，常見到一個打扮頗古怪，說話還玄過和尚道士 (連聊天也是) 的六十多歲老人。其中一位女酒保跟我說他乃高人，會測字。她對他也真的恭恭敬敬。

一次，我和他聊天，我寫了一個字給他測，他沒有問我測甚麼，只見他看了又看，看了又看，又皺眉頭，真替他辛苦！

過了足足半枝香時間左右，此高人只拋出一句：「嗯，你的祖先呢，是活在馬上。。。。」

我真係 X 那星！古代的人當然是活在馬上！X~

又見 Burger King！

堡加敬，台灣叫漢堡王，現在香港乾脆只有英文名 Burger King，吃漢堡快餐店至愛之一，更係最有感情的漢堡店。(Triple O's 呀、怪獸漢堡呀同摩斯漢堡呀等等係好，但就欠缺了那份兒時情感囉！)

上世紀七十年代，西方的快餐店文化開始在香港成長，吃漢堡西式快餐有麥當勞和堡加敬兩大美國集團，(另有以吃雞為主的肯德基家鄉雞及綜合式快餐的祖利亞) 那時很喜歡堡加敬，對麥當勞就沒有甚麼感覺回憶。到到後來，堡加敬淡出了，好像直至二千年左右再重臨香港，不過很少店舖，所以未能童年美事重溫。

但食神總眷顧我，半個月前在灣仔軒尼詩道集成旁邊的一幢商業大廈讓我和它再次重逢！

地方裝修得簡單而有心思。寬敞舒服，讓人有空間感。難得！乾淨整潔，冷氣夠！服務員女的漂亮，青春可人；男的也斯文醒目，好！

我向那位青春加靚版李冰冰服務員點了 HK$38 的華堡餐，另外在外圍的 PR 即笑容滿面地跟我說：「請座著稍等，一會兒我拿給您。」

華堡包軟而不鬆，牛肉肉香濃厚，有燒烤味有肉汁！生菜配菜多。醬料充足不小家敗氣！薯條又大又粗，夠熱夠新鮮！

不明白為何麥當勞會如此受歡迎？！

離開時問那位青春加靚版李冰冰服務員拿一點紙巾，她放了幾張在手掌上給我，我正準備接過之際，那幾張紙巾被風吹到有點翻起，她佻皮地笑著震動著她的手，另一邊看著我：「dalalalala~~~~~」像在說：「跌啦！跌啦！」

好美！

那天，由我到達直至離開，心情都是無比興奮同滿足。就如一個小孩再遇上失落已久的鍾情玩具一樣，那珍惜感動之情開竅般難忘。

關於宿醉

關於宿醉。。。。

1. 宿醉的第二天，甚麼山珍海味也沒味。最好是來一大碗鹹牛肉湯或者茶瓜魚片莞茜湯。早上喝一碗更有助解宿醉醒神上班。

2. 不想宿醉得那麼厲害，喝酒精度超高的二鍋頭吧！最辛苦的宿醉是喝日本清酒的宿醉，簡直要命得想把自己的頭也割下來！

3. 年紀大了，配額用完，壞了副「偈」，宿醉的那天足可影響工作，不像從前那樣仍能在狀態。

4. 試試吃兩顆必理痛才睡吧。可減少第二天宿醉時的頭暈頭痛的。

5. 第二天可用凍水沖涼，有助減輕宿醉的痛苦。當然，若是冬天的話，這方法會使人苦上加苦。

6. 宿醉唯一好處，是宿醉的那天早上，街上的人是會避您的。因為，基本上，您走路時是不會理會前面的人的呢。

難得奇景！

差少少，再早少少拍嘅話，就可並排！會更正更難得！

1914 ~ 2009

香港！香港！

我的香港，我心中的香港感覺、香港精神、香港情景、對香港的情，是以下一個時期的香港。



曾說過：「以前的歌、詞，往往反映、見証著一個地方正值是如日中天，一切正氣浩然。就好像這首，現在金曲再響，再次聽在耳邊，如此樂韻。。。。當年香江的黃金時代，一切真係有跡可尋！」

呢位係。。。。

有可係最佳無間道同 o埋新一代民主之父。

但肯定係，小人中嘅小人，契弟中嘅 XO！

「不學無術」

看蔡瀾的書和倪匡在某免費報的專欄，關於日文的趣事，我自己也有一個蠻過癮的。跟他們的有異曲同工之笑。

唸書時認識一位唸日文系研究所的同學，他很嚮往日本文化，特別是日本的黑社會以及政黨的有關一切。他的外型中小身裁，但肌肉結實，面相亦極為彪悍，衣著亦頗喜歡顯露他的一身橫練空手道幾段的結果。

他的日文很好，當然了，當喜歡一樣東西，更是熱熾嚮往的話，自然會努力鑽研，得心應手，事半功倍。

系中，很多他的同學及師兄們都不單只對他客客氣氣，當中還帶著敬畏。這不足為奇，一來台灣人平常是很客氣有禮的。二來他的日文的確厲害。但奇怪在不少作為交換生到來和平日與他外出喝酒所碰到的日本人，大家交談一段時間過後即對他表現得恭恭敬敬，或面帶尷尬神色。於是，有一次我終忍不住向他說出我的好奇。

原來，他遇到日本人，就會因應他是那種人那種背景，就以日文的階級文法和每種社會階層的遣詞用字去交談。如粗俗市井的如我們廣東的「挑！咩~~~~ 嘢料呀！乜撚嘢呀！吹得我脹呀！X 你！X 你！」；高尚時的如文言的「非人哉！閣下是舍意思了？！汝又奈何得了我焉！端你媽的！」

如此，一個台灣人的日文可以去到這程度，加上他的外表，令那些蘿蔔頭不知就裡，以為他是曾經滄海的非泛泛之輩！

過癮哉！

網球有感

認識網球，懂得打網球的時候正是波格走下坡路，麥根萊 (第三乞我憎) 上位之時。那時同期先後還有其他出色的網球手如干納斯、韋蘭特、碧加 (第二乞我憎)、阿加斯 (最乞我憎)、艾堡 (第二鍾意) 和最鍾意的蘭度 Ivan Lendl。

鍾意他甚麼？一句：「眼緣！」嗯，也有另外一個原因，不是因為他 Cool 喇，是因為他起手發球那一連串動作尤其是左手拋了網球，球正往頭的前上方逐漸升高的同時，他的右手自然而有序的細細擰動球拍，配合瀟灑向前傾斜俯衝身型，匯聚千斤聚精會神冷酷無情睇你點接的一鏡，獨一無二又好看的發球，酷爆型呆！

運動，我有天份，但不好，起碼未臻至景如網球、足球、打 Golf 及打架。可惜。

簡直暴殄天物~

P.S. 圖中嘅網球拍係古董嚟 (有波格簽名咖！)！而家好難搵到呢啲咁嘅上世紀八十年代前嘅網球拍咖喇！

http://www.youtube.com/watch?v=TncRAV5J7NE

http://www.youtube.com/watch?v=5xAPwx3z950 <--- 麥根萊，抵 X 死！