Wednesday, October 17, 2012

美味美利堅吃於時間停頓京菜館


這間美利堅京菜館,沒有誇張,至少已有廿年多沒有再去過。還記得那時候,是爹帶我們去的。

最近重遊舊地,還要是上星期五及週末的連續兩晚,去了那裡吃晚飯。

星期五是和以前工作的舊鄰居兼舊拍檔;週末與那個她去。

星期五那天一行八人 (舊拍檔 Kitty 因要 OT 缺席了。掛住拍拖咋啩~),叫了山東雞 (一隻)、賽螃蟹 (中)、宮保蝦球 (中)、蟹肉扒豆苗 (中)、還有去到那裡,人多怎可不叫的北京片皮鴨 (一隻)。

山東雞很像廣東的豉油雞。但有一種說不出的味道是豉油雞所沒有的。接近一點的形容,是一股淡淡的甘香酸酸青檸味。神奇的是整隻雞很滑,連雞胸肉都「滑不釋口」!

賽螃蟹水準之中,但好像中間沒了那隻生蛋黃,又沒連醋一起上,美中不足。

蟹肉扒豆苗,掂!蟹肉絲多,茨濃淡剛剛好。豆苗青嫩爽口。一流之作。

宮保蝦球,精彩!這個在世界各地的唐人街餐館用來呃鬼佬令鬼佬雀躍三分的菜式,在美利堅京菜館不單只沒有呃鬼佬,當那個酸汁倒下去時的那一「炸!」,與及其美味,還令香港人食客一起中外齊嚷:「Give me more~ Amazing!」

片皮鴨,名不虛傳!皮肉片得皮肉均稱,烤得皮脆肉甜,不膩不脂,甘香鬆化。剩下來的鴨肉鴨骨鴨殼,我們選擇了熬湯。那湯鮮味無比,宵夜解酒絕佳之選!

週末,我和她只要了其中的山東雞和蟹肉扒豆苗,另上了一小碟京燒羊排 (又是好味之作!家鄉天津又是「野蠻人」的我,啖啖肉沒問題。可苦了她。嗯,罪過。)。另外,開了一枝紅酒。為那美不可擋,醉不可當的夜晚「造」了一個美好的「前菜」。

除了美味,價錢合理,地點方便,美利堅京菜館還有一令人難以抗拒的魅力,那就是那難得的幾乎沒有改變到的內裝和外觀。

一直,真的彷如吃在十多廿年前,彷彿是那昨日之時。

彌足珍貴。

寫在後面:還有中環「占美的厨房」(Jimmy's Kitchen),又是另一千年不變情感味道依然的餐館 (西餐)。總覺得,有些「地方」,會是昨天小時候爸爸帶去的,他日,我帶我的兒子女兒去,相傳落去的那個好地方。

然而,只是,如今的香港,我還可等到那天嗎?

9 comments:

the inner space said...

在芬域街與軍器廠街之間的洛克道那一間美利堅?

梁巔巔 said...

係嘞!

Anonymous said...

以前公司樓下, 所以, 在那裡留下不少踪跡. 不覺得特別好吃, 但有一份情懷.

梁巔巔 said...

中!

Anonymous said...

美利堅?我成日去啦!
Joyce

新鮮人 said...

巔兄,

你介紹說好的,
多會包含強烈個人情懷,
別人是否喜歡,
真係睇運氣了,
哈哈哈。。

梁巔巔 said...

Joyce, 下次撞下妳先!

新鮮兄, 冇點你! 包你話正!

the inner space said...

聽聞乳鴿都很出名,
若與沙田龍華比較,
美利堅排第幾呢?

梁巔巔 said...

美利堅嘅乳鴿未試過喎.

但佢嘅雞同鴨都咁有水準, 根據歸納法, 應該都好有水準!