似樣的台式餐廳

講嘅係喺銅鑼灣翡翠明珠廣場嘅茶軒台灣料理。

呢間茶軒台灣料理，我唔常去，只食過三、四次，但次次都中！中咩呢，就係每次啲嘢都好好食！

呢次去叫咗台灣鎮島美食之一嘅蚵阿嘅 (蚵仔煎)，正！

一大碟蚵仔煎送到面前。。。。唔對路！點解睇落咁 Dry 嘅？又唔似台灣夜市嗰啲咁晶瑩通透嘅？點知食落，！！！！！！！好味呀！！！！！啲蛋同麵粉相互融合，彼此嘅比例非常恰當！夠煙韌，夠嚼頭，有口感！原來冇台灣夜市嗰啲咁晶瑩通透嘅原因係佢用料足，唔係好似夜市咁勁多麵粉水！仲有，Dry 嘅原因係佢冇學台灣夜市咁咁多油，而且亦冇撻一大 o劈甜酸醬落去。不過，茶軒偏偏整得仲好食！最難係蚵仔嘅份量亦多！好！

我成日話唔應該為咗一笪地方，為咗遷就當地人嘅口味而改變一個地方食物嘅原始風味，但係，茶軒某程度上推翻咗呢個硬道理。只因，其中一個主要原因係，佢用料比「原產地」嘅都好好多呢！

P.S. 唔明點解冇牛肉麵賣？相信以佢哋水準，做出嚟嘅牛肉麵一定好得！奇怪！