今日一蒸~ 石斑

中國人煮東西，真係冠絕全球，天下第一，法國人和意大利人都要望塵莫及！只是一招~ 蒸，尤其是一道簡簡單單的蒸魚 (雖然法國菜有一道古菜乃將魚又浸又煮伴香料醬也是極品，但比之我國蒸魚，層次上實給比下去！)，蒸熟後加點熟油加點生抽，配著青蔥和白薑絲，黑白青全，最妙還有流流透明的彎彎油河，就更能一見箇中端倪兼係一絕！蒸，神州精髓之水墨山水，禪道自然，原汁原味，簡單是美完全盡見其中。

如前所說，蒸魚，將蒸這一味煮法推至巔峰！

今日，在家附近的魚檔買了一尾中型石斑回家蒸 (見圖)。大家猜猜多少錢？哈！四十塊而已！！！多超值呀！！！！

由於蝸居簡陋，架生甚為缺乏，所以這尾中型石斑只能如圖這樣擺放來蒸。。。。不過，用猛火，十五分鐘蒸出來之後 (由水滾開始計)，証明不單沒有不良影響，蒸得還更精彩！

加油加生抽，Yum Yum！他媽媽你奶奶的~~~~~~ 好吃到不停得口！！！！！

清心寡慾老子廢話

食色性也係孔子話

煎炒燒焗煨炆又炸

最高境界係蒸魚呀！！！！！