即食麵，大會戰~

香港的即食麵，已進入了春秋戰國時代。

從口味上，每隻牌子都有多款味道，當中尤以日清及公仔最多款式。其他的，亦起碼有幾款口味。情況就如春秋時代諸子的百花齊開，大嗚大放一樣豐富燦爛。

牌子上的競爭，彼此的留陳出新，爭佔市場佔有率更係疾如風，徐如林，侵略如火，兵刃相接。當今爭霸的眾多牌子之中，以日清的規模最大和款式最多。加上多年前它收購了屬於代表我們香港的公仔麵，所以，它是其中最具實力的牌子。它無論在包裝的即食麵及杯麵碗麵上的口味都獨領群麵，盡顯風騷。最要命的是它出的一款中華生麵，在麵質及味道上，連我們最近風頭一時無兩，標榜正宗中國生麵的壽桃牌都給比了下去。它還有米粉、粉絲、「強化」拉麵，每種都過人獨到，水準甚高！日本仔真係。。。。

壽桃牌的即食生麵其實已不錯，但麵質始終欠缺了日清的清爽中又帶柔韌。而且，調味湯包亦有所不及後者。不過，優勝地方是它再吃多幾包，口也不會「wea」，日清的嘛，多吃一包已受不了它的味精。

另外三隻可媲美壽桃牌的是生麵皇、金御膳和錦華坊鮑魚生麵，但印象中此三隻牌子的款式並不多，比壽桃牌的還少。

還有一隻屬於日本的，叫明星即食生麵，但最近已少見，想慢慢會步屬於星加坡的楊協成即食麵的後塵，被淘汰掉。

剩下來屬於我們香港，仍在苦苦奮戰的只有統一及超力。超力早陣子前推出了一系列即食粉絲和米線款式，非常好味！但不知為何現在在超級市場已買不到。另外，這兩隻牌子的傳統伊麵，不下滾水，整包弄碎然後加入調味粉，是薯片蝦條外的另一美味小吃。亦是我們的經典回憶。

近來有一牌子很明顯是衝著日清而來，叫御前之麵，它無論在定位、款式、價格以及超市上架擺位均要與日清爭一日長短。然而，此牌子的即食麵水準雖不錯，但與日清的仍有一段距離。

反而，香港的農心代理韓國的即食麵，它最深入民心的皇牌~ 辛辣麵及它的其他口味如上海麵、辣白菜和海鮮湯麵也是一絕。不久前它還推出了石頭窩拉麵，非常好吃。個人認為農心的即食麵更勝日清。

即食麵在台灣的瘋狂程度與日本不相伯仲。其牌子及款式更遠多於香港。可惜，在香港，僅僅只有台灣統一牌的滿漢大餐即食碗麵能佔一少少位置 (之前它還推出包裝)，其他的，在台灣街知巷聞好吃的即食麵如味丹出的搾菜肉絲麵及維力出的維力炸醬麵、一度贊 (「一度」是台灣土語，即「一等」的意思。而「贊」，是閩南語，即好吃之意。) 及浪味牌炒麵等全部買不到。再一次，可惜！

有一隻只可在華潤超級市場買到的冬蔭公湯即食麵 (可惜牌子名我忘了)，我敢講，不單天下第一，它甚至不像即食麵！

美國堪稱甚麼都最好，縱然不是，也做得像樣非常。但是，他們的美極即食麵，糟糕透！

還是意大利人有性格，不會出賣自己的國寶，推出即食意粉。不過，嘻嘻，美國人已代勞，市面上有快熟意粉出售。

印尼的即食麵，比美國的美極好一點，不吃沒有損失。

還有其餘時有時無的即食麵，如日之福字麵和這隻等，好吃是好吃了，但很快消失，故不談了。

只希望代表香港的即食麵能夠支持下去，請多多支持它們！

「滾滾麵條落肚中，好味令人心動。。。。

種種牌子各爭寵，款款令人心郁，殺個滿堂紅！

超市依舊在，幾隻還會在賣中？」