Saturday, December 31, 2005
Friday, December 30, 2005
一句唧~
暫別文華
別戀高雄
想不到以往那麼討厭台灣,甚至曾說出以後不會再踏足那裡半步的話,而日後,卻對她如斯掂念。而且更曾回到那裏的另一處地方~ 高雄,至今,仍無限眷戀。
很難想像,城市規劃、設計亂七八糟的台灣,竟都會做出這麼浪漫的~ 城市光廊等地方;建出一切都亂中有序,活像浪漫卡通都市的~ 高雄。
台灣是一處很特別的地方,尤其是高雄。
那裏的街道很大很像樣,不似得首都台北般亂七八糟、小家子氣。亦整潔得多。而且,因為地理關係,她沒有台北陰陰沉沉、濕濕霉霉的陰陽怪氣,所以,騎著機車 (電單車) 又或走在高雄的道路、街上,你會感到爽朗無比。跟台灣其他地方一樣,隨處都會看見機車隨處放,一排排一排排,起初好像凌亂不堪,但再看,你又會發覺停放著的機車,它們的陣勢都是那麼有着同一系列,就如草書中的狂草一樣,狂亂之中帶著章法。
另外,在街上,在一條蕭索的巷子內,無端端會有一間商舖,它就似在默默地為主人等候著,等待只是你偶然光顧,甚至只是走過的那一刻。
高雄市裡有一座很高的建築物,它只比全新的台北101大樓矮一點而已。它好奇怪,全幢大樓有三分之二是空著的。就算是地下大堂,也都只有商店幾間,非常冷清。走進去,或近看,或遠觀,彷似身在迷離境界中,活像鬼屋一樣。不過,在晚上,不論騎著機車仰或坐在咖啡店喝着咖啡,特別是站在家裡的陽台看著「鬼屋」兩旁的四盞紅色導航燈緩緩的一閃一閃,你會知道甚麼叫向左走、向右走的那種感覺,或應該只有在動畫裡才存在的都市浪漫。。。。你心裡不知為何會編出一首歌,一切就是那一種意境。
市中心有一個「城市光廊」,很美,很美。黃昏和晚上,那裏會亮著七彩繽紛的霓虹燈光,每隔一段時間,還會噴出煙霞,無論是在「光廊」內喝著咖啡仰或是走在「光廊」上的綠色大道,你都會驚嘆道此刻有著你多麼美、Hope You Were Here 甚至孤單也是浪漫的精彩真義。
還有幾個熱鬧的夜市,將來你到夜市,除了品嘗它的各種小吃外,有時間,你還要逛到它結束的那一段謝幕。你會實實在在感受到璀璨繁華漸漸變調轉入落寞、曲終人散那種捉不住的唏噓。
其他的,四維四路盡頭的犁舍、商業區的伊勢丹及周圍的戲院、餐廳、咖啡店、酒吧、商場、小巷,都不要錯過。因為,每一處,都不會比「城市光廊」遜色。
還有。。。。還有她的愛河呢?
尋覓追逐的緣份
尋得到嗎 追得到嘛
得到了
緣有多深份有多深
千絲萬縷又有幾多可留
孑然凄凄回首
緣份只曾在高雄的愛河
一剎存在過
化作絲絲憂憂
「想不到以往那麼討厭台灣,甚至曾說出以後不會再踏足那裡半步的話。」 國語有一句:「話,不要說得那麼滿。」
但,絕起來,滿與不滿,已沒有分別了。
輓歌
很難想像,城市規劃、設計亂七八糟的台灣,竟都會做出這麼浪漫的~ 城市光廊等地方;建出一切都亂中有序,活像浪漫卡通都市的~ 高雄。
台灣是一處很特別的地方,尤其是高雄。
那裏的街道很大很像樣,不似得首都台北般亂七八糟、小家子氣。亦整潔得多。而且,因為地理關係,她沒有台北陰陰沉沉、濕濕霉霉的陰陽怪氣,所以,騎著機車 (電單車) 又或走在高雄的道路、街上,你會感到爽朗無比。跟台灣其他地方一樣,隨處都會看見機車隨處放,一排排一排排,起初好像凌亂不堪,但再看,你又會發覺停放著的機車,它們的陣勢都是那麼有着同一系列,就如草書中的狂草一樣,狂亂之中帶著章法。
另外,在街上,在一條蕭索的巷子內,無端端會有一間商舖,它就似在默默地為主人等候著,等待只是你偶然光顧,甚至只是走過的那一刻。
高雄市裡有一座很高的建築物,它只比全新的台北101大樓矮一點而已。它好奇怪,全幢大樓有三分之二是空著的。就算是地下大堂,也都只有商店幾間,非常冷清。走進去,或近看,或遠觀,彷似身在迷離境界中,活像鬼屋一樣。不過,在晚上,不論騎著機車仰或坐在咖啡店喝着咖啡,特別是站在家裡的陽台看著「鬼屋」兩旁的四盞紅色導航燈緩緩的一閃一閃,你會知道甚麼叫向左走、向右走的那種感覺,或應該只有在動畫裡才存在的都市浪漫。。。。你心裡不知為何會編出一首歌,一切就是那一種意境。
市中心有一個「城市光廊」,很美,很美。黃昏和晚上,那裏會亮著七彩繽紛的霓虹燈光,每隔一段時間,還會噴出煙霞,無論是在「光廊」內喝著咖啡仰或是走在「光廊」上的綠色大道,你都會驚嘆道此刻有著你多麼美、Hope You Were Here 甚至孤單也是浪漫的精彩真義。
還有幾個熱鬧的夜市,將來你到夜市,除了品嘗它的各種小吃外,有時間,你還要逛到它結束的那一段謝幕。你會實實在在感受到璀璨繁華漸漸變調轉入落寞、曲終人散那種捉不住的唏噓。
其他的,四維四路盡頭的犁舍、商業區的伊勢丹及周圍的戲院、餐廳、咖啡店、酒吧、商場、小巷,都不要錯過。因為,每一處,都不會比「城市光廊」遜色。
還有。。。。還有她的愛河呢?
尋覓追逐的緣份
尋得到嗎 追得到嘛
得到了
緣有多深份有多深
千絲萬縷又有幾多可留
孑然凄凄回首
緣份只曾在高雄的愛河
一剎存在過
化作絲絲憂憂
「想不到以往那麼討厭台灣,甚至曾說出以後不會再踏足那裡半步的話。」 國語有一句:「話,不要說得那麼滿。」
但,絕起來,滿與不滿,已沒有分別了。
輓歌
Thursday, December 29, 2005
Wednesday, December 28, 2005
誰能夠一劍得手不再依戀。。。轉身退後
有不少歌曲其實都好好聽;歌詞也填得很好很有意境。奈何滄海遺珠,尤其出自一些不出名、不是慣性收視的歌手及電視台的,更不勝枚舉,多如恒河沙數。
好像以下這首道出人生一次光輝也可能只是奢求,但若真正做得到、得到其實已很難得、好罕有、足夠的那份傲氣與那一絲婉轉無奈的歌,又曾得到幾多人的歡呼、歎喟?
70年代佳視的「流星。蝴蝶。劍」主題曲。
流星閃過後永逝去 讓黑暗重回頭
光輝一剎不需永久 只爭峰頭
人生多美夢破碎 就知道心苦透
得到一次更值回味 已經足夠
如流星遠近見到 遲早亦能做到
誰能夠一劍得手不再依戀 轉身退後
明知歡笑臉常懷愁 莫傷嘆寶劍生鏽
一生一次光輝時候 已經罕有
一生一次光輝時候 已經罕有
歌曲:流星。蝴蝶。劍
試聽
Tuesday, December 27, 2005
A Very Good Place For New Year Eve's Dinner
利益申報先,呢間餐廳我冇份嘅,所以呢個係非常廣告。
雖然呢間係好朋友開嘅 Spanish Restaurant,但撇除呢個原因,坦白講,做人要對得人對得住自己,故此,要真係掂我先會推介比人。
Rico Bistro 呢,食物質素好,sell 正宗西班牙菜,亦做到。
服務方面,係我欣賞嘅不亢不卑態度。配合嗰度嘅裝修,令人吃得自在、舒服。
除夕夜,甚或平時,無論去哪裡,最重要都係睇同邊個去。地點方便與否,其實不太重要。
New Year’s Eve Dinner Menu
Appetizer: Roasted Beef and Sesame Salad 燒牛肉芝麻野菜沙律
Or
Spanish Seafood Salad 西班牙式扒海鮮沙律
Soup: Spanish Seafood Bisque 西班牙海鮮蕃茄濃湯
Or
Cream of Chestnut 栗子蓉忌廉湯
Main: A. Braised Lamb Shank with FettucciniWith Carrot Herbs Sauce 甘筍香草燴羊仔膝配濶蛋麵
Or
B. Grilled N.Z. Tenderloin & Pan Fried Goose LiverWith Shallot Red Wine Gravy Sauce 香煎法國鵝肝伴新西蘭牛柳干葱紅酒汁
Or
C. Grilled Halibut, Scallops & Prawn With Saffron Cream Sauce 扒大蝦、比目魚併帶子配蕃紅花忌廉汁
Or
D. Roasted Suckling Pig with Vegetable Saffron Paella 西班牙燒乳豬配欖油什菜紅花飯
Desert: Chocolate Pudding with Strawberry 心太軟配士多啤梨
Drinks: Coffee / Tea
6:00pm-8:30pm @338 per person
8:30pm-End @398 per person
(plus 10 % Service Charge)
地址﹕灣仔港灣道灣景中心(三里屯)一樓四號舖
電話﹕2877 2872
營業時間﹕上午11﹕30至晚上11﹕30
泊車﹕新鴻基中心設停車場,每小時﹩22
備註﹕室內屬禁煙區
其他關於間餐廳嘅介紹,click 呢度啦。
西班牙舞曲
Monday, December 26, 2005
北京填鴨
昨天晚上看電視,又見到食神~ 肥滔講飲講食。今次介紹我非常鍾意食嘅北京填鴨。
原來北京填鴨用純種北京白鴨嚟「填」。牠們細個嘅時黃 kum kum,好可愛。等到長大啲,成熟咯,啲北京鴨仔就發達,因為商人為了增加產量,就喺飼養場同 oD鴨鴨實行一夫多妻制,呵呵呵!聽講話一年仲生到二百幾隻鴨蛋!真係努力。
平時啲鴨除咗努力「做」,就係努力食。其實牠們唔想食都唔得,因為那些商人會用一個實在元始粗糙嘅機器 (同法國餵鵝肝嘅提供者朗德鵝嗰技餵食鎗冇得 fight!) 去強餵佢哋喎!見到一隻一隻肥肥白白嘅鴨鴨在一條狹窄嘅通道排隊等人用嗰枝嘢強灌飼料入佢哋個胃入面,嘔!!!!慘呀~~~
等到有番咁上下日子,再長大啲,係時候被人食咯。見到嗰個肥滔同個女主持,嗰頭話 oD鴨仔好得意好可愛,嗰頭就一路又話好味好食,又話要加啲蔥白、青瓜絲、蘿蔔絲、及醬黃瓜等調味會仲加正啲個食 o緊牠們嘅滋味樣。。。。好正!
講真,睇肥滔介紹食,個人認為正過那個李純恩及一眾呢方面節目嘅主持,精彩度更比蔡瀾猶有過之。尤其是睇到佢食嘢時嗰個 high 樣,你就會明白,辛苦搵來志在食;幸福快樂其實好簡單嘅道理。
北京填鴨製造方法~
親自動手,亨受入廚樂,不妨一試這道用料簡單的菜色,讓你嚐嚐當酒家大廚的滋味。
材料﹕
填鴨一隻
調味﹕
醃鴨肚用料:八角一粒;花椒一茶匙;紹酒二湯羹鹽二茶匙。
搽鴨身用料:麥芽糖一湯羹;白醋二湯羹;紹酒一湯羹;生粉一湯羹。
烹調方法:
1. 鴨要在翼底開洞,將腸臟拉出,洗淨,滴乾水分。2. 將鴨肚之用料全部倒入,然後將鴨吹漲投入滾水內十分鐘。3. 將搽鴨身用料拌勻搽於鴨身,即掛在當風處吹五、六小時。4. 將油鑊燒熱,即可將鴨放入炸至金黃色。
Saturday, December 24, 2005
Friday, December 23, 2005
成真
Thursday, December 22, 2005
2005過冬
冬至
輪迴
Wednesday, December 21, 2005
禮物
Tuesday, December 20, 2005
Monday, December 19, 2005
開會
有會議就要開會。有些會是真的須要開的,但,大家撫心自問,平日開的會,有多少個是過份漫長、多少個係非必要、多少個是到最後都沒結果、多少個係被上頭利用做樣給老闆看:「瞧,我在為公司做 o緊嘢!」呢?
當然,有時真是非要齊集有關人等商討不可,不過,事實是,很多時我們所謂開的會,即使開少三份一甚至一半,亦絕對不會對業務有任何影響。
有好多人却以有會開為榮。我有你無,那表示高人一等嘛。我最鍾意欣賞有些人當我問他忙啥時,他就裝作好不喜歡的答道:「開會呀~~~~」嘻哈哈~ 好好笑的真係。
試過有一次,好忙。有某個我已經忍他很久的超級麻煩客打電話給我叫我去開會,那次我終於開火:「又開會?!今趟又開セ _ 會?你成Q日開 _ 晒啲 _ _ 會浪 _ 費晒『kick』_ 住晒我啲時間,你想吩咐我幫你做嘢,冇問題,我很樂意。嗱,而家就喺電話講,好冇唧?會呢,我唔 _ 同你開。」那位平時恃着自己係客的超煩人結果幾句就將想我為他做的事交代好了。看,如果我那次又去開那會,開的肯定又係廢會。
記得從前有一位女上司,她其中有一項是我很欣賞並佩服的創舉。她在辦公室的會議廳門口貼上一張通告,上面只寥寥幾字寫道:「如非必須,敬請不要使用會議廳。多謝合作。」掂!
不過,如果平時不怎麼忙,有時我都幾喜歡開會的。因為又無須做,只要人在會中時抽口煙,弄一兩下筆,皺下眉並作沉思狀,適當地間中點下頭跟幾句,或插問一兩條適當無關痛癢問題,就功德圓滿。訶尼陀佛。
Sunday, December 18, 2005
戇居禍根
真係要拎那個拍吓屁股走人,留低蘇州 shit 嘅董建華出嚟鞭屍!佢正一名副其實「生前累朋友;死後累街坊。」經典人辦。
以前嗰啲一壇壇衰晒嘅嘢唔再提嘞。自第一屆西雅圖 WTO 會議及往後那幾屆都必有大規模示威,邊度仲有人咁好大喜功患咗咁嚴重大頭症咁戇居死都要申請,仲要係喺港島中間嘅市中心灣仔攪喎~ X!用我哋嘅錢去喺佢面上貼金,X 多次!
有 oD人會話,好處唔係即刻見到嘅,眼光要長遠啲;香港攪,有理由嘅,可提升國際形象地位云云。。。。~ 嗱,唔好同我講呢 oD,要我扮中肯扮君子,各打五十大板呢種「懶」有道理嘅「德行」唔係我 style,我亦最憎。我剩係知道呢幾日喺灣仔附近嘅各食肆商舖損失龐大。
雖然西門豹治水時曾講過:「民可以同樂,不可以慮始。」這句話若用喺例如當年起地鐵,就非常適用。但若用喺今次攪世貿會議嘅香港,我真係睇唔到今次喺度攪這華多於實的大 project 對於香港有何實質好處喎。
有邊位高人可賜教一下?
何必呢~~~~ 何必呢~~~~ 試聽
Saturday, December 17, 2005
香港警察
撇開一向對這單位的偏見,今次世貿會議他們在面對當遊行示威已是家常便飯、民風強悍的南韓人,這班理應很尊重於其特別角色卻原來平時恃着法律授予其執法權力而態度囂張拔扈,更甚是執勤時得過且過的惡劣德行的香港警方,竟被南韓農民奪走其盾牌,而那群南韓人再平和地把那盾牌即場遞回給他們。。。。強弱懸殊表露無遺。可見他們原來是那麼的弱。平時面對香港自己人遊行示威時原來是那麼可恥的欺善怕惡。
垃圾
最近要自己倒垃圾,本人一向是促進經濟繁榮先鋒,看着一大袋又一大袋的垃圾投入25層高的垃圾糟內的通道,很有快感。
竟上了癮。
死得
商台真係。。。。一個朝代的衰落,從商台近兩年發生的連串事件可見端倪。
節目質素、安排時段、主持無水準都算了,竟然怪到將蘇絲黃這類超班 DJ 調去深宵,而空出來的黃金時段卻又是做投訴服務節目,COW!!!!有沒有攪錯!不如直情轉為24小時都係做這類節目罷啦。遲早死得!
Friday, December 16, 2005
愛傷
精武英雄
呢兩日病,令我諗起健康;諗起健康呢,令我諗起強壯;諗呢強壯,就令我諗起功夫喎。
細細個嘅時候幾打得吓嘅。記得小學二、三年級時成日同啲同學仔話:「不如我哋切磋吓咯!」跟住就模倣電視、連環圖人物裏面用嘅招式對打。唔好講笑,通常都係贏嘅多!Hooooo~~~~
又試過發動同啲同學仔組成龍虎門,伸張正義 (仲記得當時同個同學仔開頭爭做王小虎,跟住爭做石黑龍)!因為嗰時嗰 oD小五小六年級嘅風紀好奸,於是我哋就組織起嚟對抗。試過有一次仲大規摸圍剿佢哋,我仲將屋企媽咪用嗰枝蕂條斷成兩截,用橡筋連一起當係李小龍石黑龍技雙節棍嚟駛。夠 pop 又夠創意!勁!
後嚟上到中學,柔道呀、「fing」春呀、劍擊甚至舞雙節棍都學過,但冇幾耐,自己突然覺得打冇用,成日打交比人打又打人,好反感。之後自己嘅重心就只向「文」方面發展。日後再詳錄這方面的輝煌戰績。
說回打交,後嚟去到美國及台灣讀書分別跟一名退役老兵和中校教官學嘢時,先明白到根本不用打,因為誠心正義,以禮代人方是王道正本。而且,打?在擂台上嗎?!要不,若情非得已,真正要做到保護自己,就係先踢佢最敏感嘅部位再一拳補在對方的下顎,保證,佢即刻瞓低。各女仕可作參考以作防狼之用。不過,對於風信子大法師就多此一舉,因為佢一唸咒,就將侵犯佢嘅人 K.O.!就 okay 呀!Hoooooo~~~~
Wednesday, December 14, 2005
戰士回歸
有樣自己都唔想嘅嘢,就係好多時一有病,啲感冒菌就會唔知點解入落個肚度。
肚瀉咯又。
大家識我到而家,都知我咩料啦,Flu Fighter 嚟 ga 嘛。我基本通常一般嚟講都唔食藥住嘅,因為喺本人嘅三大絕招之下,oD他媽~~~~ 的感冒菌多數都會向我低頭被我啲強壯嘅白血球消滅。
呢次,yo!戰士回歸,睇住我遲啲點喺度 yeah yeah yeah。吼,各位唔駛擔心我,I remind you all,I'm a Flu Fighter。
而且,疴吓都好呀。疴完好番之後,人都清減 oD,樣更靚仔啲!
世貿會議
本來我會勁插,但由於我角色唔方便講,故只講一樣事實算了,就係未見其利,已有其害,附近啲食肆損失慘重。
大家保重
各位,由凌晨開始,未來幾日氣溫會寒冷,係勁寒冷!大家穿多點衣服,小心身體。唔好學我做戰士吖!保重。
有樣自己都唔想嘅嘢,就係好多時一有病,啲感冒菌就會唔知點解入落個肚度。
肚瀉咯又。
大家識我到而家,都知我咩料啦,Flu Fighter 嚟 ga 嘛。我基本通常一般嚟講都唔食藥住嘅,因為喺本人嘅三大絕招之下,oD他媽~~~~ 的感冒菌多數都會向我低頭被我啲強壯嘅白血球消滅。
呢次,yo!戰士回歸,睇住我遲啲點喺度 yeah yeah yeah。吼,各位唔駛擔心我,I remind you all,I'm a Flu Fighter。
而且,疴吓都好呀。疴完好番之後,人都清減 oD,樣更靚仔啲!
世貿會議
本來我會勁插,但由於我角色唔方便講,故只講一樣事實算了,就係未見其利,已有其害,附近啲食肆損失慘重。
大家保重
各位,由凌晨開始,未來幾日氣溫會寒冷,係勁寒冷!大家穿多點衣服,小心身體。唔好學我做戰士吖!保重。
Tuesday, December 13, 2005
再談英文
記得寫法文篇時曾講過:「學嘢要學得快,其中一個重要因素及捷徑就係揾出佢令自己覺得好玩過癮嘅地方,然後寓娛樂於學習或者掉番轉,咁就自然好快上手,事半功倍。」
英文都係喎。英文有很多地方都好有趣嘅。
好似「GOD」,試吓從尾寸番出嚟~ Keeeeeee~~~~ 又例如「VIPS」,又試試~ 由「重要人仕」一下子變咗做「遊手好閒不務正業」的混帳。過癮哩~
另外又有一樣嘢好得意嘅。例如拿破崙曾講過:「Able was I ere I saw Elba!」又例如美國前總統尼克遜當年競選時,曾有以下呢個 slogan:「No X in Nixon!」兩句從尾讀番轉頭都係一樣,得意吧?!忘記了在英文裏有一個字是代表這類玩字的玩意兒的,有邊位高手知道的話,煩請告之小弟。
最後真係要一提嘅係,一個字唔清楚佢嘅讀音就一定要查字典~ 譬如「Corps」這個字很容易和「corpse」混淆,前者讀回法國音,即 p和 s 均不發音;後者讀英文音。前者解團隊,後者解死屍。有唔少人都把「corps」說成「corpse」。。。。
好似有一次就中晒嘞。有一個朋友在觀看阿兵哥操兵時,條友竟說,仲要好大聲咁講喎:「嘩!嗰隊 corpse 操得好齊呀真係!」
-_____-"。。。。
喎X~
Monday, December 12, 2005
要你深呼吸~
上星期二生日那天約了乾妹妹傍晚在中環一聚,我比已約好的時間早到了很多,於是便打算去三聯書店殺時間,順道看看最近有甚麼好的新書。
我用比平常慢很多很多的步伐走到去三聯書店那條必經的斜斜街道,用平常根本很少用到的那點心,去細察這個自己很喜歡却又不曾盡覽她每一吋的中環。
就因為那天的那點心看,被我發現了在三聯書店前一些,位於一楝毫不起眼的古舊大廈內的這個地方。
古舊大廈的門口已吸引着我的好奇與衝動。原來牛棚書店,還有其他另類文化的店舖也潛龍其中。但最引誘着我的,是這間提琴唱片專門店。
其門口那幅小提琴油畫,普通得不可再普通,但,這更顯出它身處平凡中的不平凡。
推門一入,噢,「高音準;中音甜;低音勁!」的音響陣勢大將風範的呈現在面前。兩旁有空間感地擺放了關於小提琴音樂的音樂碟、影碟。
我逛了一逛,忍不住向當時的負責人黎先生自我介紹,並詢問可否拍下照片。可能唐突了點吧,黎生他好像有丁點介意 (這也理解,一個陌生人嘛。),但他也大方地說可以。
之後,我便請教他一些欣賞音樂心得。幾句下來,嘩,勁!例如他道出海飛茲拉那些要聽但拉那些可以不理、對米爾斯坦的評價及對小提琴其他的見地,我相信其修為在一位考完皇家音樂學院演奏級過關的學生或甚至是教音樂的老師面前都不會給比下去,或更猶有過之。
另外值得一提的是,它在晚上八時後有教導欣賞每位音樂作家作品的課堂,而收費亦合宜。此外,平常也可上去,坐在藤椅上欣賞由小提琴從那裏誠意十足音響播出的動人琬琰之音。
令人窒息的都市,那裏,係一處要你一嚐深呼吸滋味的迷離空間。妙不可言。
一切,從感情出發,用心看,你會看到、得到更多。
心照 試聽
紅色小提琴 試聽