愛湯

西式的湯，來來去去都是紅、白，紅的羅宋湯和白的忌廉湯，加上其餘的啡色洋蔥湯及綠的菜湯好了吧，也只是四款而已。

 不提也罷。要寫的，歌頌的是中國湯水。

 湯，代表一切的美。 

定時有湯滋潤，好奇怪，皮膚、氣色，倍覺不同。講究的，春夏煲冬瓜粟米薏米瘦肉湯、菜乾鴨腎湯下火去濕。秋冬煲西洋菜豬肺湯、杞子龍眼人篸雞湯潤遍全身，總之一年四季總有多種體貼您，令您五臟六腑平衡健康。 

湯，還能去除辛苦。像當您受著宿醉的煎熬時，不妨喝一碗茶瓜莞茜魚片湯、當歸羊肉湯或牛肉湯，乃解宿醉靈方。尤其是在宿醉的早上，更見神效！在那段酗酒的歲月，我就曾長期煲著這幾種湯，保持片刻清醒，維持生命。 

有不少甚麼醫學報告指出，湯並沒有甚麼營養價值，更說甚麼多喝會肥，叫它們他媽~~~ 的滾開吧！某種這些納粹式、紅衛兵式西方醫學報告，又怎會明白湯的功效？！更怎會明白湯背後更深層的意義？！ 

湯，除了滋潤養顏，亦代表了煲給您的那人的一番疼子心情、愛人濃情愛意。這，更是湯的無價珍貴之處。 

從今天起，試試煲湯給您重視的人喝吧。不懂嘛？那簡單點，儘管是青紅蘿蔔瘦肉湯、蕃茄蛋花湯或白菜魚頭湯亦能藉此潤他她五內，o錫他她身心。 

付一點真，獻一點心；煲一點湯，o錫他她的心。讓他她知道您的心與真。