美味美利堅吃於時間停頓京菜館

這間美利堅京菜館，沒有誇張，至少已有廿年多沒有再去過。還記得那時候，是爹帶我們去的。

最近重遊舊地，還要是上星期五及週末的連續兩晚，去了那裡吃晚飯。

星期五是和以前工作的舊鄰居兼舊拍檔；週末與那個她去。

星期五那天一行八人 (舊拍檔 Kitty 因要 OT 缺席了。掛住拍拖咋啩~)，叫了山東雞 (一隻)、賽螃蟹 (中)、宮保蝦球 (中)、蟹肉扒豆苗 (中)、還有去到那裡，人多怎可不叫的北京片皮鴨 (一隻)。

山東雞很像廣東的豉油雞。但有一種說不出的味道是豉油雞所沒有的。接近一點的形容，是一股淡淡的甘香酸酸青檸味。神奇的是整隻雞很滑，連雞胸肉都「滑不釋口」！

賽螃蟹水準之中，但好像中間沒了那隻生蛋黃，又沒連醋一起上，美中不足。

蟹肉扒豆苗，掂！蟹肉絲多，茨濃淡剛剛好。豆苗青嫩爽口。一流之作。

宮保蝦球，精彩！這個在世界各地的唐人街餐館用來呃鬼佬令鬼佬雀躍三分的菜式，在美利堅京菜館不單只沒有呃鬼佬，當那個酸汁倒下去時的那一「炸！」，與及其美味，還令香港人食客一起中外齊嚷：「Give me more~ Amazing！」

片皮鴨，名不虛傳！皮肉片得皮肉均稱，烤得皮脆肉甜，不膩不脂，甘香鬆化。剩下來的鴨肉鴨骨鴨殼，我們選擇了熬湯。那湯鮮味無比，宵夜解酒絕佳之選！

週末，我和她只要了其中的山東雞和蟹肉扒豆苗，另上了一小碟京燒羊排 (又是好味之作！家鄉天津又是「野蠻人」的我，啖啖肉沒問題。可苦了她。嗯，罪過。)。另外，開了一枝紅酒。為那美不可擋，醉不可當的夜晚「造」了一個美好的「前菜」。

除了美味，價錢合理，地點方便，美利堅京菜館還有一令人難以抗拒的魅力，那就是那難得的幾乎沒有改變到的內裝和外觀。

一直，真的彷如吃在十多廿年前，彷彿是那昨日之時。

彌足珍貴。

寫在後面：還有中環「占美的厨房」(Jimmy's Kitchen)，又是另一千年不變情感味道依然的餐館 (西餐)。總覺得，有些「地方」，會是昨天小時候爸爸帶去的，他日，我帶我的兒子女兒去，相傳落去的那個好地方。

然而，只是，如今的香港，我還可等到那天嗎？