麥奀記 vs 沾仔記

那天，閒情逸致滿瀉，吃完麥奀記，再到對面吃沾仔記。

其實，根本不可以比。

先說沾仔記。

沾仔記的雲吞麵，可以說是芸芸眾麵店中頂層份子之一，能與之相比的只有幾間。它的麵韌勁足，雲吞大而味濃，湯底不欺場，又蠻大碗，一碗可飽肚。各方面，都是雲吞麵麵店的佼佼者。

不過，始終脫離不到「常規」。例如，那陣鹼水味。

麥奀記，是另一層次，正確點應說是「另一種」的雲吞麵。

它的麵，驚奇驚喜，韌但卻又脆！而且條條幼細晶瑩，好美！雲吞香口，豬肉蝦肉鮮味，蝦肉更爽脆醒神！重要是湯底清甜甘香自然，完全沒鹼水味！

所以，我說根本不可以比，除了它的雲吞麵味道駕於沾仔記 (甚至所有雲吞麵麵店)，主因是如前所講，它是另一種的雲吞麵！

補充：

i. 兩者兩邊「對峙」，沾仔記明顯客人多很多。當然，才十多塊一大碗。麥奀記？廿多塊一小小碗！

ii. 吃麥奀記時，坐在我對面的西裝友一連吃了四碗雲吞麵！

iii. 下一條街有一間發記，它的雲吞麵也不錯。

iv. 上圖：沾仔記。下圖麥奀記。