Monday, January 12, 2009

巔巔正宗北方靚水餃

豬肉啄碎再攪爛，韮菜切成一小粒 (我鍾意大量嘅)，加鹽加糖加生抽再整兩隻蛋撈呀撈，撈呀撈，係咁攪，掂~ 之後包。包好後，放湯 (水滾後煮8至12分鐘就掂。)、乾食 (又名紅油炒手。煮熟後唔要湯，用麻油加豉油加辣油點嚟食。) 或乾脆叮叮佢哋，都得。

再講究啲要求多啲嘅，可以加入冬菇粒同木耳碎，仲加正！

真係唔好講笑，出面啲食肆都要行埋一邊！
於

11 comments:

  1. 嘿嘿Mon Jan 12, 11:08:00 PM GMT+8

    我锺意锅贴多的！
    但水饺较健康，不油腻。
    Yammy yammy yammy ！

    ReplyDelete
  2. AnonymousMon Jan 12, 11:30:00 PM GMT+8

    你咁有心情整水餃？

    看來好像不錯似的。

    ReplyDelete
  3. 梁巔巔Tue Jan 13, 12:03:00 AM GMT+8

    嘿嘿: 說得對! :)

    Uncle: 之前冇啖好食, 而家安頓好, 咪講究啲囉.

    係好食到暈!

    ReplyDelete
  4. 聶秀康Tue Jan 13, 12:39:00 AM GMT+8

    巔巔多才多藝...!

    我都係鐘意9菜味！

    ReplyDelete
  5. 梁巔巔Tue Jan 13, 02:46:00 PM GMT+8

    Heee heeee! 係咖~ 我好正!

    ReplyDelete
  6. 新鮮人Tue Jan 13, 06:03:00 PM GMT+8

    啄豬肉好花時間,
    我試過一次就怕怕,
    服咗你,
    果然係天才小厨神,
    不過係為食嗰隻!
    哈哈~~~

    ReplyDelete
  7. 梁巔巔Tue Jan 13, 06:19:00 PM GMT+8

    i. 其實你可以叫個豬肉佬攪碎. 不過嗰種免治碎又唔係咁啱!

    ii. 係食同煮都勁!

    ReplyDelete
  8. macyThu Jan 15, 12:54:00 AM GMT+8

    梁巔巔

    我又想食...

    ReplyDelete
  9. 梁巔巔Thu Jan 15, 01:18:00 AM GMT+8

    有機會就包 oD畀妳啦! :)

    ReplyDelete
  10. macyThu Jan 15, 02:53:00 PM GMT+8

    梁巔巔

    可以包啲素餃俾我嘛? 我係北京的'餃子園'食過有旦絲,菜及不知名透明物(類似粉絲), 一直念念不忘吖! 好想食.

    ReplyDelete
  11. 梁巔巔Thu Jan 15, 05:14:00 PM GMT+8

    Okay. 妳有食神嘞!

    ReplyDelete